看過了 Hotel De La Paix 的早餐,你一定很想知道,Hotel De La Paix 的晚餐又是個怎樣的美味呢?現在就讓阿西摩來介紹 柬式懷石料理 – Hotel De La Paix 的晚餐。

「美食」
之所以稱它為 柬式懷石料理 並非它真的就叫做柬式懷石料理,而是因為它的精緻度跟裝盤成設方式,跟日本的懷石料理有異曲同工之妙。所以就稱它柬式懷石料理了。

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1. Pounded Wild Eggplant with Grilled Fish Salad
這道菜鹹味重了些,而且味道蠻特殊的,也還不錯。當開胃菜,還算
ok

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2. Pomelo Salad with Pork Fritter and Toasted Coconut
這道沙拉,清爽可口!愛死它了!柚子果肉,搭配上肉燥,還有乾椰子。真是夏天的開胃聖品!

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3. Grilled Fresh Roe with Fresh Turmeric Leaf
完全不知道這是什麼魚,其實,我也不想知道。反正吃就對了。只是,這味道有些些詭異。一旁的生菜,硬啃下去,有點苦澀,但是卻可以去掉油膩跟腥味。

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同團的那那因為不吃魚,餐廳特別弄了這個,完全不知道是蝦米挖溝的東西。怎麼讓我突然有感覺這餐飯,好像 Indiana Johns 第一輯的時候,Indiana Johns 面對那一桌快快的食物時的感覺。

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Khmer Organic White Rice
總算來了點我們比較常吃的東西
高棉有機白米。有機的唷!加上裝盤實在特殊,感覺很不賴唷!

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4. Braised Vegetable with Toasted Rice and Coconut.

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這個醬汁有點像泰式咖哩,不過味道沒那麼重,而且清爽多了。好吃好吃!加上有機米,味道真的香啊~ 不小心又多吃了兩碗飯。

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5. Grilled Prama Fish with Lemon Pepper Sauce
這魚好鮮美,搭配上那個檸檬胡椒醬,喔喔~
好吃到不行~ 會起雞皮疙瘩的好吃!沒辦法,誰叫阿西摩愛吃魚!

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6. Braised Pork Rib and Bamboo Shoot with Palm Sugar
這有點像台灣的滷肉,不過,它的味道爆甜!甜到有點誇張。
Well, 菜名上面就註明了,Palm Sugar – 棕樹糖。

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7. 柬式甜點。阿西摩最愛那個白白的高棉糯米團,搭配上旁邊的甜醬,味道剛剛好,而且非常香唷!至於其他的,嘗試一下就可以了,阿西摩說特別喜歡其他的甜點。

吃吃喝喝,五天四夜,就要回台北了,還真的會開始念這趟旅程中的美食,尤其那個 Hotel De La Paix 早餐!