Day 4 – 柬式懷石料理 – Hotel De La Paix 晚餐

看過了 Hotel De La Paix 的早餐,你一定很想知道,Hotel De La Paix 的晚餐又是個怎樣的美味呢?現在就讓阿西摩來介紹 柬式懷石料理 – Hotel De La Paix 的晚餐。

「美食」
之所以稱它為 柬式懷石料理 並非它真的就叫做柬式懷石料理,而是因為它的精緻度跟裝盤成設方式,跟日本的懷石料理有異曲同工之妙。所以就稱它柬式懷石料理了。

pastedGraphic
1. Pounded Wild Eggplant with Grilled Fish Salad
這道菜鹹味重了些,而且味道蠻特殊的,也還不錯。當開胃菜,還算
ok

pastedGraphic
2. Pomelo Salad with Pork Fritter and Toasted Coconut
這道沙拉,清爽可口!愛死它了!柚子果肉,搭配上肉燥,還有乾椰子。真是夏天的開胃聖品!

pastedGraphic
3. Grilled Fresh Roe with Fresh Turmeric Leaf
完全不知道這是什麼魚,其實,我也不想知道。反正吃就對了。只是,這味道有些些詭異。一旁的生菜,硬啃下去,有點苦澀,但是卻可以去掉油膩跟腥味。

pastedGraphic
同團的那那因為不吃魚,餐廳特別弄了這個,完全不知道是蝦米挖溝的東西。怎麼讓我突然有感覺這餐飯,好像 Indiana Johns 第一輯的時候,Indiana Johns 面對那一桌快快的食物時的感覺。

pastedGraphic
Khmer Organic White Rice
總算來了點我們比較常吃的東西
高棉有機白米。有機的唷!加上裝盤實在特殊,感覺很不賴唷!

pastedGraphic
4. Braised Vegetable with Toasted Rice and Coconut.

pastedGraphic
這個醬汁有點像泰式咖哩,不過味道沒那麼重,而且清爽多了。好吃好吃!加上有機米,味道真的香啊~ 不小心又多吃了兩碗飯。

pastedGraphic
5. Grilled Prama Fish with Lemon Pepper Sauce
這魚好鮮美,搭配上那個檸檬胡椒醬,喔喔~
好吃到不行~ 會起雞皮疙瘩的好吃!沒辦法,誰叫阿西摩愛吃魚!

pastedGraphic
6. Braised Pork Rib and Bamboo Shoot with Palm Sugar
這有點像台灣的滷肉,不過,它的味道爆甜!甜到有點誇張。
Well, 菜名上面就註明了,Palm Sugar – 棕樹糖。

pastedGraphic
7. 柬式甜點。阿西摩最愛那個白白的高棉糯米團,搭配上旁邊的甜醬,味道剛剛好,而且非常香唷!至於其他的,嘗試一下就可以了,阿西摩說特別喜歡其他的甜點。

吃吃喝喝,五天四夜,就要回台北了,還真的會開始念這趟旅程中的美食,尤其那個 Hotel De La Paix 早餐!

Facebook
Twitter
LinkedIn